近年來,不管是活動的舉辦地是室內還是戶外，主辦方在用餐形式會考慮冷餐會。這種用餐形式相對比較隨意，用餐者在選取食物是可以自主挑選，不用拘謹。那么,冷餐會要考慮哪些問題呢?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

冷餐會要考慮哪些問題?通常,可表現為以下幾種:

1、餐具用品

了解客戶數量，并且要準備數量相匹配的盤子，杯子，叉子等餐具。餐具必須保證安全和殺菌。

2、菜系類

可以有肉類、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點心和西餐。

3、酒水

雞尾酒，啤酒，咖啡，簡單的可以直接購買大瓶飲料，還可以提供飲料機。

4、食材的選擇

必須保證食材新鮮和純正。

5、衛生

要準備幾個垃圾桶給客人丟棄餐具等，以免造成會場的不美觀。

6、環境布置

需要準備桌子，臺布，一些高腳桌以便客人可以放置餐盤，還可以放一些輕音樂。

7、服務人員

必須安排專人負責菜肴及飲品的添加及更換，還有現場的經理等協助客人。

以上就是為你介紹的冷餐會相關的知識,更多內容也可以咨詢我們哦!